Alvear Pedro Ximénez 1927 - 37,5 cl.

Alvear Pedro Ximénez 1927

Leder du efter en dessertvin i særklasse - en oplevelse udover det sædvanlige. Med 98 point fra Parker? Så køb denne Pedro Ximenez fra Spanien til din risalamande!

Bodegas Alvear, der er et af de mest anerkendte vinhuse med dessertvin, ligger i Andalusien, i den lille by Montilla.

Denne sherry er lavet 100% på druen Pedro Ximenez. Når druerne er høstet, lægges de ud på måtter i solen, og tørrer ind, også kaldet rosinering. Mosten fra dette hældes derefter på egetræsfade.

Den er lavet på Solera metoden, hvor forskellige årgange blandes for at opnå den ultimative smagsoplevelse. Huset er fra 1927, og denne årgang indgår også. Ved at blande de gamle og nyere årgange, opnås dybde, struktur, kompleksitet og en friskhed.

Det er en mørk, næsten sort tyktflydende og syndig drik. Forestil dig at saften presses ud af rosiner og dadler. Giver en super koncentreret frugtsødme, der nærmest er et lille måltid i sig selv. Smager fantastisk og ligger længe i munden.

Drikkes ved 4-8 grader - holder 16% alkohol.

Vivinos brugere giver 4.2 stjerner.

Robert Parker giver hele 98 point og disse ord med på vejen: "dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured"

Flasken indeholder 37,5 cl.