Hvidvin

Ifølge leksika defineres hvidvin som den vin, der er lys grøn, gylden eller gul, og som er lavet af grønne eller gule druer. Det er også muligt at fremstille hvidvin af blå druer, hvis skindene fjernes, før gæringen begynder. Hvidvin er en yderst alsidig alkoholisk drik, og der findes en variation, der passer til enhver smag: fra let og syrlig til blomstrende og parfumeret, til fyldig og røget, samt alle mulige smagskombinationer derimellem.