BESKRIVELSE
Viña Magna Reserva er lavet på 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon og 5% Malbec. Efter høst og grundig sortering afstilkes druerne og en kold (5°C) maceration foretages i 5-6 dage i rustfrie ståltanke, hvorefter en spontan gæring starter på druernes egen gærkultur og ved en kontrolleret temperatur på 28-30°C. Den malolaktiske gæring foretages ved 20°C, inden vinen lagrer i 25 måneder på, i to omgange, nye franske fade (midt i perioden overføres vinen til et nyt sæt nye franske fade).
Dyb, intens og mørk granatrød farve. Duften byder på en meget indtagende og koncentreret aroma af mørke friske bær (solbær og sorte kirsebær) og krydrede og mineralske noter. Smagen er kraftig, men elegant og meget harmonisk med nuancer af mørke bær, chokolade og sød tobak samt perfekt integrerede ristede toner fra den lange fadlagring. Det hele balanceres af bløde og modne tanniner og en god fast syre. Lang og behagelig eftersmag.
Servér vinen ved 16-17°C til lidt kraftigere kødretter af vildt, okse og (ikke mindst) grillstegt lam.
Internationale Scores:
95 Points Tim Atkin
95 Points Penin Guide
96 Points Gourmet wine
Tilmeld dig vores nyhedsbrev her:
DH Wines nyhedsbrev
