BESKRIVELSE
Rødvin fra vingården Son Prim, under oprindelsesbetegnelsen V. T. Mallorca.
Fremstillet i rustfri ståltanke med kontrolleret temperatur (min. 20ºC – maks. 29ºC), macererer den i 21 dage og gennemgår også malolaktisk gæring i rustfri ståltanke.
Til sidst lagres den i 12 måneder på 225-liters franske, amerikanske og ungarske egetræsfade. Det er en fantastisk vin med stort lagringspotentiale.
Vin bedømmelse fra Flaskehalsen. !!
Mens Merlot-druen til tider kan være lidt for bamset og ulden, så kan den andre gange fremstå enormt spændende i sin bløde stil. Det gør sig gældende i denne oplevelse fra Mallorca, hvor den cremede stil og bløde frugt er suppleret med en kølighed og friskhed. Det gør den egentlig til en rigtig god vinmæssig repræsentant for det, vi kender Mallorca for. Den varme og umiddelbare overflade – men med en cool brise, der spiller fint op imod den varme, der ellers kunne blive lidt for markant. Smagsmæssigt finder vi en frisk flok urter i aromaen samt krydderier og blomsteragtige fornemmelser i smagen, og det gør den til en ganske spændende og flot oplevelse.
Serveres ved 15-17 grader til et godt stykke kød.
