BESKRIVELSE
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie er fremstillet af druerne Grolleau og Gamay.
Høsten foregår manuelt når druerne er optimalt modne. Efter en fuldstændig afstilkning, marcerer druerne i 12-18 timer med drueskindet, hvorved vinen får sit flotte roséfarve. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og vinen modnes derefter på gærresterne (Sur Lie) et par måneder i tank inden aftapning.
Vinen har en smuk laksefarve med rødligt skær. I duften overvældes man af noter som jordbær, hindbær og skovbær. I smagen finder man også mørke toner af brombær og blåbær.
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie er velegnet til salater (gerne med f.eks. kold andebryst), krabber, rejer, marineret fisk, fjerkræ, lyst kød (f.eks. kalve- eller svinekød frikassé) samt grønsags retter.
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få vores gode tilbud før alle andre
