2013

Quintarelli della Valpolicella Amarone 2013

Det er umuligt at tale om quintarelli uden at bruge superlativer. Deres vine er  håndværk og kompromisløs kvalitet.

1.999 kr. 750ml

3 på lager

Druer

55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella og 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese

Årgang

2013

Profil

Halvtør

Alkohol

16,5%

Volume

750 ml

BESKRIVELSE

Quintarelli “monarkiet” med mytisk status er langsomt men sikkert ( ligesom alt andet hos quintarelli familien ) kørt i stilling til 5. generation. Efter Giuseppe døde i januar 2012 har Giuseppes datter Fiorenza, svigersønnen Giampaolo og børnebørnene Francesco og Lorenzo overtaget familiens arv.

Det er umuligt at tale om quintarelli uden at bruge superlativer. Deres vine er en stilart, tradition hvor ordet tålmodighed fortæller om den kompromisløse kvalitet og håndværk. Tiden står stille og vinene venter på frigivelse når de er klar til at erobre verdenen. Giuseppe som gik under navnet “bepi” ( bedstefar ) var perfektionist. I almindelige år, vælger de at deklassere deres amarone, og blot kalde den rosso del bepi – bedstefars rødvin.. Det er sket i 1994,1996,1999,2002, 2005 og 2008.  Nuværende årgang er 2013

Amarone della Valpolicella 2013

55% Corvina og Corvinone, 30% Rondinella og 15% Cabernet S, Nebbiolo, Croatina og Sangiovese

En selektion af de bedste druer – 15-30% – høstes til denne vin. Ekstremt lavt udbytte – Der bruges ca 10 kg druer til én flaske

Druerne lægges i trækassetter og gammeldags “arele” ( sivmåtter )

Druerne presses i slutningen af januar og efter 20 dages maceration, starter gæringen. Den varer ca 45 dage.

Vinen modner derefter i slavonske fade i min 7 år. Den alkoholiske gæring fortsætter i fadene i modningsperioden.

Alkohol 16,5%

QUINTARELLI

 

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få alle vores gode tilbud før alle andre

DH WINES NYHEDSBREV

Du kunne også være interesseret i...

Du skal være velkommen tilbage en anden gang

Du skal være fyldt 18 år for at kunne besøge vores hjemmeside