BESKRIVELSE
Moët & Chandon er de mest berømte producenter i Champagne. Først grundlagt i 1743 af Claude Moët, var det Rémy Moëts markedsføringssans, der startede mærkets internationale berømmelse og masseproduktion. Siden da er Moët & Chandon vokset ved at opkøbe andre champagneejendomme, sælge dem videre og beholde deres prestigefyldte vinmarker. En sådan storstilet produktion kunne kun fungere under ledelse af en virkelig fremragende Chef de Caves, og i Benoît Gouez har Moët en af de bedste. Med et ti-mands ønologteam ledet af chef Dom Pérignon-vinmager Richard Geoffroy, har Benoît adgang til de mest akademiske hjerner og ganer i regionen, uden tvivl en stor drivende faktor bag hans succes. Nu ejere af den største mængde jord: omkring 1.190 hektar rig kalkstensjord og det største omfang af kældre:
Hver Grand Vintage er unik og original, Kældermesterens fortolkning af det enestående år, der produceres. Möet & Chandon Grand Vintage spiritus er baseret på tre væsentlige værdier: Fortolkningsfrihed, udvælgelse af årets mest bemærkelsesværdige vine og årgangens individualitet.
Vejret: Efter en regnfuld, men mild vinter uden længerevarende kuldeperioder, kom foråret med nogle meget lokale frost. Det kølige vejr vendte tilbage i juni, og det sjældne solskin forlængede følelsen af friskhed. Forårs- til efterårsvejret var lyst med solrige perioder, og de lange, varme dage og kølige nætter i september gav druerne fremragende syre i høstperioden. 2008-årgangen dukker hurtigt op som en af de bedste siden den berømte og nu legendariske 2002.
Teknisk information:
Vinmarker: Overvejende Grand & Premier Crus
-druesorter: 40% Chardonnay, 37% Pinot Noir, 23% Meunier
Lagring: 7 år på bundfalden
Dosering: 5 g/l
Kork: Mytik Diam Teknologisk
drik: Nu til 2027
Smagsnote : Vaniljenoter på næsen udvider sig gradvist til mørkere toaster noter af ristede mandler. På ganen dyb smag af kødfulde frugter, ferskner og grapefrugt. Der er en fremragende silkeagtig tekstur, der kombineres med den fyldige Pinot Noir.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre her:
