BESKRIVELSE
Nyhed fra Maurice Vesselle.
Denne champagne er en hemmelighed. Didier vil ikke ud med, hvad det er. Vi fik tilsendt en prøve og blev rigtigt glad og positivt overrasket, da vi smagte den. Vesselles velkendte friskhed og mineralitet.
Skønne modne toner der blander sig med friskheden og den fyldige smag. Han kom til at sige noget med “forgotten in the cellar”
Det passer meget godt overens med, hvad vi smager. Vores gæt er at det er en cuvée fra årgange i 90’erne eller tidlige 0’ere.
Så sandsynligvis 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay uden malolaktisk gæring. Lang tid ( måske ekstra lang tid ) i kælderen inden degorgeringen.
Der er kun produceret 480 flasker af denne spændende champagne
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre her:
