BESKRIVELSE
Napoleons foretrukne vin – En af verdens bedste dessertvine.
Legendarisk vin
98 point
Ekstremt lagringsværdig
Det skal du smage efter
Vinen besrives som havende den perfekte balance mellem alkohol, syre og sukker. Denne årgang er plukket over en periode på 1 måned, hvor de nåede 26 gange rundt i markerne. Derved plukker de druer af forskellig modenhed. Lugten er kompleks, hvor grapemarmelade, hvide ferskner, honning og melon er tydelige noter. Vinens høje sukkerindhold, gør at vinen føles fed og cremet. Dette afbalanceres dog af den flotte syre, som renser flot. 2019 er den måske mest balancerede årgang til dato, da den næsten føles “tør” i munden. Vin de Constance er lagret på en blanding af nye og brugte egeræsfade af både 500l og i foudres, i ca. 3 år inden flaskning. Vinen kan lagre i mange, mange år. Den vil kun blive bedre og bedre. Vi vurderer, at vinen topper omkring 2060. Den smager dog allerede meget, meget godt. Som noget nyt, er denne årgang fermenteret over meget kort tid grundet den senere høst.
Det siger vinhandleren
Vin de Constance var i mange år, kongelige og adelens foretrukne søde vin. Faktisk blev den vurderet til at være bedre end selveste Chateau d’Yquem, som i dag koster mange tusinde kroner. Vinlusen ødelagde de kendte marker i slutningen af 1800-tallet. I 1980 købte familien Jooste Klein Constantia, og de genoptog produktionen. Flasken er speciallavet, så den ligner den originale flaske. Druerne håndplukkes fra udvalgte marker, som er beplantet med Muscat de Frontignan-druen. Vinen er så småt ved at opnå samme status, som i dens storhedstid. Anmelderne falder, gang på gang, i svime over vinens høje kvalitet. Priserne er stadig til at betale, og det kan vi ikke garantere bliver ved.
Dessertsvins-legenderne fra Sydafrika
Legendariske Klein Constantia, er beliggende i det Sydafrikanske kystområde Constantia. Her køler havbrisen vinstokkene, og gør klimaet køligere end mange andre steder i Sydafrika. Constantia som vinområde, erklæres af Simon Van der Stel i 1685.
Efter hans død inddeles området i tre, og det der i dag kaldes Klein Constantia, er et af dem. Colijn familien overtager Klein, og køber senere Groot Constantia. Det er her, den legendariske søde Constantia vin fremstilles de næste mange år.
Vinen bliver verdensberømt. Den nævnes i store forfatteres, såsom Dickens og Austen, værker. Drikkes af franske konger, Napoleon, amerikanske founding fathers og Frederik af Preussen. I årene 1777-1870 har vinen sin storhedstid.
I 1880 stopper alt vinproduktion i Klein Constantia. Dette skyldtes både sygdomme i vinmarken og mangel på arbejdskraft.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle vores gode tilbud før alle andre.
