2020

Jean-Baptiste Jessiaume Chassagne Montrachet Blanc 2020

FRANKRIG

649 kr.

16 på lager

DRUE

100 % Chardonnay

Årgang

2020

PROFIL

Tør

ALKOHOL

13 %

VOLUME

750 ml

BESKRIVELSE

Jean-Baptiste Jessiaume henter Chardonnay-druerne til denne vin på en parcel med 0,80 ha. med en klassisk ler- og kalkholdig undergrund. Høsten foregår manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til kælderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfældning bliver mosten overført til store fade, hvor en spontan, langsom gæring finder sted. Til sidst er vinen modnet i 12 måneder på klassiske fade af 228 l., hvoraf de 10-15% er nye.

2020 er stadig en smule lukket i sin ungdom, men udvikler sig ganske flot med lidt iltning. Den udvikler flotte, friske og en smule eksotiske nuancer af hvide ferskner, passionsfrugt, mandler og krydderurter. Smagen er frugtrig, kødfuld og struktureret og afslører et godt modningspotentiale.

Vinen slutter tør, mineralsk og en smule saltet – en karakter, som straks fører tanken hen mod fx østers og skaldyr. Kan også serveres til fisk eller lyst kød. Serveres i store glas (og ikke for koldt) 10-12 grader

Du kunne også være interesseret i...

Denne hjemmeside anvender cookies. Ved at fortsætte på denne hjemmeside accepterer du vores brug af cookies.