BESKRIVELSE

Ovenpå den knappe 2017-årgang, hvor Peter Sisseck i de tidlige morgentimer den 28. april mistede halvdelen af høsten på grund af frost, er Flor de Pingus i 2018 tilbage i fuld produktion og Peter beretter at der samtidigt var tale om smukt modne og nærmest perfekte druer da han igen at sætte høsten i gang lidt tidligere end mange andre. Således er druerne plukket i perioden 16. september til 8. oktober, hvilket var omkring en uge tidligere end gennemsnittet.

Flor de Pingus bliver nu som før skabt på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller Barrosso og San Cristóbal, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på 40-60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke, hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen samtidig med at de er så vidt forgrenede at de kan tære på vinterens nedbør så stress undgås i de tørre sommermåneder.

Du kunne også være interesseret i...

Du skal være velkommen tilbage en anden gang

Du skal være fyldt 18 år for at kunne besøge vores hjemmeside