Udsolgt!
2015

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2015

SPANIEN

999 kr. 750 ml

Ikke på lager

Druer

100 % Tempranillo

Årgang

2015

Profile

Halvtør

ALKOHOL

14,5 %

VOLUME

750 ml

BESKRIVELSE

Flor de Pingus kommer fra delvis lejede vinstokke alle plantet nær de to parceller, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på mellem 40 og 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke hvis rødder trænger dybt ned i undergrunden og bidrager med stor mineralitet til vinen. Som ved Pingus er der tale om 100% Tempranillo og høstudbyttet er stadig lavt, maksimum 25 hl. /ha.

Vinen gærer i store 2000 liters træfade, og det meste overlades til naturen. Derpå følger 14 måneder på en blanding af nye franske fade og fade der har været brugt til Pingus. Efterfølgende tappes vinen på flaske uden klaring eller filtrering. Vinen er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets og stil forskellene er langt mindre end det prisforskellen indikerer. Især i de første år efter frigivelsen, og det fik tilbage i 2008 Robert Parkers daværende mand i Spanien Jay Miller til at konkludere at “In the price/quality sweepstakes, this might be Spain’s finest wine.”

2014 eren var fremragende og er af flere kritikere blevet kaldt en vin, som Peter næppe ville kunne trumfe. Her hvor 2015 eren endnu ikke er bredt bedømt, vover vi det ene øje og påstår at den overstråler 2014’eren. Simpelthen en af de mest vitale og velafbalancerede vine, vi har smagt fra Peters hånd og helt sikkert den foreløbige kulmination på den rejse væk fra det super koncentrerede udtryk, som Peter indledte i 2011.  

Det sagt fornægter Spanien sig ikke. Der er stadig smæk på. En meget aromatisk nærmest blomstrende vin hvor de friske røde kirsebær og sorte brombær smelter smukt sammen med de søde og røgfyldte noter fra fadet. Kraftfuld og fyldig, men båret frem af en underliggende mild friskhed og salt mineralitet som på bemærkelsesværdig vis får tanninerne til at glide om i baggrunden.

Du kunne også være interesseret i...

Du skal være velkommen tilbage en anden gang

Du skal være fyldt 18 år for at kunne besøge vores hjemmeside