2020

Domaine Méo-Camuzet Marsannay 2020

Domaine Méo-Camuzets vine rangerer blandt de absolut bedste og mest respekterede i Bourgogne. Dette er en vidunderlig flot Bourgogne!

699 kr.

2 på lager

Druer

100% Pinot Noir

Årgang

2020

Profile

Halvtør

ALKOHOL

14,5%

VOLUME

750 ml

BESKRIVELSE

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest berømte producenter i Bourgogne – og har været det længe. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet – vinbonde i Vosne-Romanée og repræsentant for Côte-d’Or i det franske deputeretkammer fra 1902 til 1932. Han samlede de fleste af de berømte parceller, som ejendommen den dag i dag stadig består af, foruden ved at være den sidste ejer af slottet Clos de Vougeot, inden han solgte det til vinbroderskabet Confrérie du Tastevin. Parcellerne (i alt 2,9 ha.) på Clos de Vougeot, som Domaine Méo-Camuzet råder over, er blandt de absolut bedste på denne kendte Grand Cru-mark.

Datteren til Etienne Camuzet, Maria Noirot, arvede vinmarkerne efter sin far, men da hun var barnløs ved sin død i 1959, testamenterede hun ejendommen til sit nærmeste familiemedlem, Jean Méo, som dengang var medlem af præsident de Gaulles stab. Maria Noirots ønske var, at alt skulle fortsætte som før på ejendommen, og Jean Méo fastholdt derfor ansættelsen af de såkaldte ”métayers”, markarbejdere og vinbønder, til at bestyre domainet. Som løn for deres indsats fik de halvdelen af høsten, ganske som det ofte har været skik i Bourgogne. En af disse ”métayers” var i øvrigt den legendariske vinmager, Henri Jayer, som var personen bag det ambitiøse mål: Vinene fra Méo-Camuzet skulle samle struktur, finesse, koncentration og charme. Midlerne var først og fremmest at reducere udbyttet til højest 25 hl./ha. eller endnu mindre i visse årgange, 100% afstilkning, 3-5 dages kold-macerering på tank inden den temperaturregulerede alkoholiske gæring, aftapning uden brug af pumper, filtrering og (allerhelst uden) klaring. På denne måde bevarer vinene bedst deres typicitet i respekt for, at vin er en levende substans, som kræver omhu og omtanke for at opnå det bedste resultat.

Jean Méo tog sig selv, af vinsalget til lokale ”négocianter”, mens han stadig passede sit arbejde i Paris. I 1985 begyndte man at sælge vinene fra Domaine Méo-Camuzet direkte fra ejendommen, og fra 1988 overtog Jean Méo også ansvaret for markerne, efterhånden som nogle af disse ”métayers” gik på pension. I dag er 2,5 ha. på ejendommen dog stadig dyrket af ”métayers”. Siden 1989 har ledelsen af domainet været i hænderne på Jean Méos søn, Jean-Nicolas Méo, godt hjulpet af Christian Faurois, som selv har været ”métayer” på ejendommen. De har sammen fastholdt og udbygget de ambitiøse mål for Domaine Méo-Camuzet, således at dets vine stadig rangerer blandt de absolut bedste og mest respekterede i Bourgogne.

Mange vinstokke i Marsannay er generelt ret unge og er blevet plantet, efterhånden som interessen for distriktet er blevet større. Méo-Camuzets Pinot Noir-parceller er beplantet for ca. 20 år siden med vinstokke, som er blevet podet med stiklinger fra nogle af de bedste parceller på ejendommen (såkaldt ‘sélection massale’). Det er derfor en usædvanlig kvalitet, man opnår på marken ‘La Varangée’ nær landsbyen Couchey og ‘Les Récilles’ midt i appellationen. Begge steder plukkes druerne ret tidligt, da de opnår en fantastisk modning, som nemt kan give overmodne toner, hvis man ikke er hurtig nok.De røde Marsannay-vine er som regel mest i den lette og delikate stil og bør derfor vinificeres ‘blødt’, uden brug af for lange gæringer og meget nyt træ. Det er netop den behandling, vinen får hos Méo-Camuzet, med en klassisk gæring på tank og ca. 12-14 måneder på hovedsageligt brugte fade (ca. 10-15% nye).Det er Pinot Noirs klassiske frugtrige, toner af røde bær, man finder i denne Marsannay, med nuancer af kirsebær, hindbær og ribs i duft og smag, men også mere fed og krydrede toner sidst i munden. Det er en meget charmerende og umiddelbar vin, som man hurtigt kommer til at holde af, men som helt klart bliver mere kompleks og sammensat med lidt alder. Perfekt til retter med fjerkræ, kalv, fuglevildt eller til gratinerede retter.

MEO CAMUZET

 

Tilmeld dig nyhedsbrevet og modtag vores gode tilbud FØR alle andre:

DH WINES NYHEDSBREV

Du kunne også være interesseret i...

Denne hjemmeside anvender cookies. Ved at fortsætte på denne hjemmeside accepterer du vores brug af cookies.