BESKRIVELSE
Topvin fra Echezeaux Grand Cru, Bourgogne
Bourgogne Echezeaux Grand Cru er en berømt rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, som er kendt for sin kompleksitet, dybde og elegance. Vinen er lavet af 100% Pinot Noir-druer, som er dyrket på Grand Cru-markerne i Echezeaux-området i Côte de Nuits. Vinene lagres i 228L egetræsfade i 10 måneder hvoraf 30% er nye, samt 5 måneder på ståltanke.
Vinen har en mørkrubinrød farve med en intens og kompleks duft af mørke bær, kirsebær, violer, krydderier, toasty aromaer og en let jordagtig tone. Smagen er fyldig og rig med en kompleks blanding af frugt, krydderier og jordagtige toner, der bliver mere intense og komplekse, når vinen åbner op i glasset. Tanninerne er faste og strukturerede, men velintegreret i vinen, som giver en flot og vedholdende finish. Denne Grand Cru præsenterer en fuld og afbalanceret struktur, som antyder et fremragende ældningspotentiale.
Denne vin er stadig ung og kan med fordel gemmes i yderligere 15 år for at opnå fuld modenhed og kompleksitet. Men hvis den skal drikkes nu, anbefales det at lufte vinen i mindst en time før servering og servere den ved en temperatur på 16-18 grader. Vinen vil passe rigtig godt til kraftfulde kødretter, lam, vildt og modne oste.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores gode tilbud FØR alle andre:
