BESKRIVELSE
Dom Pérignon er nok verdens mest berømte champagne brand. Vi er derfor også rigtig glade for at kunne tilbyde de eksklusive Dom Pérignon champagner i vores sortiment.
Denne Dom Pérignon er en vintage champagne fra 2010. Det år var vinteren overraskende streng, og foråret var tørt og kom sent, hvilket var overraskende efter et utroligt solrigt årti. Sommeren var varm, men ikke overvældende. To dage med kraftigt regnvejr gjorde, at druerne på få dage udviklede botrytis skimmel, og derfor måtte vinhuset tage en hurtig beslutning for at redde druerne.
Vinhusets ekspertise og mange års erfaring betyder, at de har skabt en fremragende champagne på trods af vejrmæssige udfordringer.
FANTASTISK VINTAGE CHAMPAGNE
The creation of Dom Pérignon Vintage 2010 took equal parts mastery and humility. I hope it never creases to inspire you – Vincent Chaperon, Chef de Cave.
Dom Pérignon er nok verdens mest berømte champagne brand. Vi er derfor også rigtig glade for at kunne tilbyde de eksklusive Dom Pérignon champagner i vores sortiment.
Denne Dom Pérignon er en vintage champagne fra 2010. Det år var vinteren overraskende streng, og foråret var tørt og kom sent, hvilket var overraskende efter et utroligt solrigt årti. Sommeren var varm, men ikke overvældende. To dage med kraftigt regnvejr gjorde, at druerne på få dage udviklede botrytis skimmel, og derfor måtte vinhuset tage en hurtig beslutning for at redde druerne.
Vinhusets ekspertise og mange års erfaring betyder, at de har skabt en fremragende champagne på trods af vejrmæssige udfordringer.
Duften er sødmefuld og emmer af tropiske frugter som grøn mango, melon og ananas. De aftager, og mere tempererede noter af appelsinskal og mandarin viser sig. Efter lidt tid i glasset afsløres dens friskhed samt taktile og sanselige noter af pæon, jasmin og syren.
Allerede ved første sip fornemmer man champagnens fyldighed og intensitet. Den er saftig og generøs, og man fornemmer krydderier og peber i smagen. Eftersmagen er meget lang, og man fornemmer et hint af salt.
Servér den som aperitif, til forretter, paté, foie gras, bløde oste og til retter med skaldyr, fisk (laks og tun) og lyst kød ved 10-12ºC. Den vil helt sikkert vække begejstring!
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få alle de gode tilbud før alle andre her:
